Comme chaque trimestre, M Guillot, notre chef cuisinier, épaulé par Mme Lucas, son aide-cuisinière et cette fois-ci aussi par notre ancien élève Quentin Le Mindu, élèves en hôtellerie -restauration au Lycée St Jo-Bossuet de Lannion, a préparé un repas à thème à l’ensemble de nos élèves de l’école Notre-Dame et du collège Saint-Yves.
Depuis 2 jours, le décor était planté : planche de surf, parasol, drapeaux, skim board, affiches « surf »…et même une plage avec un parasol !
Mme Perdrizet, professeure d’éducation musicale avait préparé une liste de musique d’origine « Hawaïenne ».
L’ambiance au cours du repas était détendue et amicale. Les odeurs de la cuisine depuis le matin avaient mis l’eau à la bouche à nos élèves. Les élèves ont applaudi l’équipe de restauration pour les remercier de leur investissement.
Voici le menu proposé :
Entrées au choix : Manapua (pain vapeur farci) / Poke bowl à l’hawaïenne (salade) / avocat pacifique
Plat chaud au choix : Poulet Huli-Huli / Lomi lomi de saumon (poisson cru mariné) / Riz parfumé / Achard de légumes à l’hawaïenne
Desserts au choix : Banane lumpia (nem) / tarte hawaïenne (coco, ananas) cake banane et macadamia / ananas
Un très beau moment culinaire et convivial avant de reprendre les apprentissages de l’après-midi.
