Le vendredi précédent la sortie des élèves pour les vacances scolaires de la Toussaint, Chloé Aleci, diététicienne hygiéniste de la société de restauration Convivio, est venue présenter aux élèves le dispositif « Move your plate ! »
Le concept est simple : Que ce soit l’entrée, le plat, le produit laitier ou le dessert, tous les plats sont clairement identifiables par une signalétique spécifique. Chaque convive complète facilement son menu « Move Your Plate » afin d’être assuré de manger « équilibré ».
Concrètement, désormais, un « menu » type est présenté à l’entrée de la chaine du self avec une signalétique « move your plate ! » . Les plats sélectionnés sont ensuite repérables de la même manière parmi les entrées, plats, laitages et desserts proposés quotidiennement.
Manger équilibré, c’est « trop » facile !
Bon appétit.
